Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей, создание для них комфортных условий. Консультирование посетителей по вопросам, касающимся оказываемых услуг. Контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин. Обеспечение чистоты и порядка в зале . Контроль за приемом заказов официантами от посетителей. Проверка выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. Предотвращение и ликвидация конфликтных ситуаций . Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий. Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Контроль за соблюдением работниками предприятия трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Информирование руководства предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятие мер к ликвидации этих недостатков.